環境・防災・食育にやさしい調理法 省エネ パッククッキング - GO GREEN KOBE
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環境・防災・食育にやさしい調理法 省エネ パッククッキング - GO GREEN KOBE
環境・防災・食育にやさしい調理法 省エネ パッククッキング ポリ袋調理とも言われるこの調理方法は、一つのお鍋で
2023年12月28日
短編
\\レシピはこちら⬇️/ 気になったら【保存】して作ってね！ 今日のメニューは 材料たったの２個だけ‼️ \\\\ ザクザクチョコクッキー // 難しい事は何も無いです^ ^✨ なのに・・・ チョコが本当で濃厚です🍫 ………【材料】……………………… （直径約4㎝の丸型6個） ※動画は2倍量で作ってます。 ・お好みのチョコレート 50g （明治さんのミルクチョコレート使用🍫） ・米粉 20g （共立食品さんの「米の粉」使用） ※米粉の種類によって仕上がりが変わる場合があります ………【作り方】…………………… ▶︎クッキーはオーブンでもトースターでも焼けます。 ▶︎オーブンの場合はレンジを使わないタイミングで 170度で予熱をして下さい。 【すぐ食べる場合】 ①チョコを耐熱容器に細かく割り入れ 600Wで1分半加熱 又は湯煎でチョコを溶かす ②チョコが溶けたら、米粉を入れて一気に混ぜる ③ ②がまとまったら6等分に丸めた生地を クッキングシートを敷いた鉄板の上に置き （トースターはアルミホイルを用意） 指先で約4㎝くらいに平に広げる ④オーブン：170度で約8〜10分 トースター:
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\\レシピはこちら⬇️/ 気になったら【保存】して作ってね！ 今日のメニューは 材料
orichoukatu
【胃腸を救う、なめこ×オクラの「整腸」ペペロンチーノ】 今日のロジカルクッキングは、 胃壁をガードする「ハイブリッド・ペペロンチーノ」 🧪 調理のロジック 1. なめこを「焼き」焦がす オイルの中でなめこに塩を振り、水分を飛ばしながら焼き付ける。 メイラード反応による香ばしさが、オリーブオイルに深いコクを移します。 2. 旨味の三重奏（トリプル・シナジー） なめこ（グアニル酸）× 鰹節（イノシン酸）× 醤油（グルタミン酸）。 ニンニクの香りを土台に、3つの旨味が掛け算で爆発。 3. 仕上げの「細胞破壊オクラ」 細胞を壊してペクチンが解放されたオクラを最後にオン。 🧠 身体的メリット 粘膜プロテクト： なめこ・オクラの多糖類が、胃腸の粘膜に強力なバリアを再構築。 糖質ブロック： オクラの水溶性食物繊維が、パスタの糖質吸収を物理的に遅らせる。 デトックス： オリーブオイル×なめこ・オクラの食物繊維で、翌朝快調。 #整腸 #パスタレシピ #なめこ #ペペロンチーノ #ロジカルクッキング
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【胃腸を救う、なめこ×オクラの「整腸」ペペロンチーノ】 今日のロジカルクッキ
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