アートスペース油亀 on Instagram: "【メキシコのポテンシャルこそ未来をつくる：aoma coffee 青野啓資さん が具現化する珈琲の未来 No.2】 「珈琲のための器展ーお酒はなくても、生きていける。ー」 テーマに「珈琲の未来」を掲げるようになって、今回で3回目。 そして、aoma coffee 青野啓資さんに、「珈琲の未来」をテーマにしたブレンドを作っていただくのも3回目。 2050年。 気候変動、温暖化、担い手の減少、価格の高騰。 現在、珈琲を取り巻く環境が抱えてる様々な問題が、このまま解決されなかったら、2050年には飲めなくなってしまう。 今、こうやって口にして至福の時間をもたらしてくれている珈琲がこの世界から消失してしまう。 その2050年までの時間が日に日に近づき、それまで知識としては知っていたが、現実として実感、足音が聞こえてきている。 2024年の開催時に、この2050年問題を踏まえた上でテーマに「珈琲の未来」を定めたとき、青野さんにも「珈琲の未来」をテーマにブレンドを生み出していただいた。 初回は「2050」という名前で、品質に焦点を当て、二回目は「