【中華風スイーツ】宝石みたいに輝く「琉璃リンゴ」 「こんなリンゴ初めて！」と驚かれること間違いなし！ サクッ＆ジューシー！まるでガラス細工のような美しさ♡ 【材料】 · リンゴ … 2個 · 塩 … 小さじ1 · 卵 … 1個 · （片栗粉） … 約100g（50g＋50g） · サラダ油 … 適量（揚げ用＋仕上げ用） · 砂糖 … （約50～60g） · 水 … （約50～60g） 【作り方】 1. リンゴの下準備 · ボウルに水を入れ、塩を加えて混ぜる（リンゴの変色防止）。 · リンゴの皮をむき、芯を取り除いて一口大に切り、すぐに塩水に浸す（約1分）。 2. 衣をつける · リンゴの水気を軽く切り、ボウルに移す。 · 卵1個と片栗粉50gを加えて全体を混ぜる。 · さらに残りの片栗粉50gを加え、全体にまぶす。 · 余分な粉はざるで軽く落とす（揚げるときに油がきれいなまま◎）。 3. 揚げる · 鍋に油を入れ、中～強火で熱する（天ぷら油温：約170～180℃）。 · リンゴを入れて、表面がきつね色になり、外側が固くなるまで揚げる。 · 揚げたてはそのままでも絶品！サクサク＆中はジュ

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