【重ねトロ】 トロの部位によって握りは変わるが、当店の"代名詞"はこの大トロの5枚重ね。 綺麗な霜降りのトロを薄切りにして5枚に重ねる事で、本鮪の旨み油脂の口溶けを体感出来る。 大将が追求した結果、5枚が一番バランスが良いとの事。 切付けも手の温度で脂が溶ける為、当然のことながら包丁の手入れも欠かさない。 『今日もらっしゃい』 ————————— 『鮨こるり』 営業時間：ランチ11:30〜13:30/ディナー18:00～23:00 定休日：日、月曜日(ランチ水木金のみ営業) アクセス：四ツ谷駅徒歩3分 問い合わせ：070-5450-6056 予約：ホームページ、一体、食べログ、電話料理：おまかせ18000円 （一品料理9品、握り 13貫） ペアリング付きおまかせコース 22800円（日本酒11種） * 全て税込、サービス料無し * 20時半以降はお好みも承ります。（予約不可） #鮨こるり #江戸前鮨 #鮨 #寿司 #東京グルメ #東京鮨 #四谷グルメ #新宿グルメ #赤坂グルメ #カウンター #新宿ディナー #東京レストラン #sushi #tokyosushi #sushiresta
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【重ねトロ】 トロの部位によって握りは変わるが、当店の"代名詞"はこの大トロの5枚重ね。 綺麗な霜降りのトロを薄切りにして5枚に重ねる事で、本鮪の旨み油脂の口溶けを
鮨こるり. 鮨こるり · Original audio. 【重ねトロ】 トロの部位によって握りは変わるが、当店の"代名詞"はこの大トロの5枚重ね。 綺麗な霜降りのトロを薄切りにして5枚に重ねる事で、本鮪の旨み油脂の口溶けを体感出来る。 大将が追求した結果、5枚が一番 ...
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