片腕のミシュラン職人が作る絶品ハンバーグ！ 店名：洋食 春 最寄り駅：近鉄奈良駅（奈良県） 不慮の事故で片腕を失いながらも築160年の古民家を自らの手で改装し奈良で洋食店を開業した店主。 並々ならぬ努力を重ねその味と姿勢が評価されミシュランを獲得。今では全国からファンが足を運ぶ人気店となりました。 看板メニューは「海老フライ＆ハンバーグセット」（2,400円）。 大和和牛とヤマトポークを100％使用し2度挽きで仕上げたハンバーグは肉の旨みがぎゅっと凝縮されたジューシーな味わい。自家製デミグラスソースとの相性も抜群です。 さらに特大の有頭海老フライはぷりぷり食感で奈良漬けタルタルと自家製バジルタルタルの2種ソースで味の変化も楽しめる贅沢な一皿。 料理の完成度はもちろん店主とスタッフの温かく丁寧な接客も心に残る。 味と人情どちらも胸に響く奈良屈指の実力派洋食店です。 住所：奈良県奈良市公納堂町14 最寄り駅：近鉄奈良駅から徒歩15分 営業時間：11時から15時 定休日：火曜・水曜 #奈良グルメ #nara #japanesefood One-Armed Michelin Chef’s Le