【プロ向け】コーヒー焙煎のアプローチを化学的側面から考察して行う方法について
watarucoffee.com
【プロ向け】コーヒー焙煎のアプローチを化学的側面から考察して行う方法について
こんにちわ^^コーヒー焙煎研究所わたるの焙煎師のWATARUです。本日は、焙煎師ならではのコーヒー焙煎について科学的な側面を考慮して行うアプローチ方法などを詳しく記述して備忘録代わりにもしてお...
2020年6月24日
短編
凹み傷修理のプロ技術を学ぶ
2:50
視聴回数: 1.9万 回
凹み傷修理のプロ技術を学ぶ
jukichannnna
プロだけが知ってる、鏡が一瞬でピカピカになる方法 #健康 #食品 #健康情報 #高齢者の健康 #生活の知恵
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lifetips8868
コーヒーの基本レシピ
ポイントは◯◯秒！お弁当にもおすすめレシピ 「基本の三色丼」#三色丼 #新生活 #料理の基本 #tiktokレシピ #料理動画 詳しくはデリッシュキッチンアプリで「基本の三色丼」と検索🔍 ■材料 (2人分) ・白ごはん どんぶり2杯(400g) ・絹さや 6枚 そぼろ ・鶏ひき肉 150g ・酒 大さじ1 ・みりん 大さじ1 ・砂糖 大さじ1 ・しょうゆ 大さじ2 卵 ・卵 2個 ・酒 大さじ1 ・みりん 小さじ1 ・砂糖 小さじ2 ・塩 ひとつまみ ■手順 (1)絹さやの筋を取り、小鍋で湯を沸かし、塩(分量外)を適量入れ、さっとゆでる。水にさらして粗 熱をとり、斜め切りにする (2)鍋に鶏ひき肉、酒、みりん、砂糖、しょうゆを入れ弱めの中火で熱し、箸でかき混ぜながら、ほぼ水分がなくなるまで煮詰め、鶏そぼろを作る (3)卵と合わせ調味料を鍋に入れ、弱めの中火で熱し、ぽろぽろになるまで箸でか き混ぜながら加熱し、卵そぼろを作る。丼に盛り付けたら完成！ 声：音読さん
0:45
ポイントは◯◯秒！お弁当にもおすすめレシピ 「基本の三色丼」#三色丼 #新生活 #料理の基本 #tiktokレシピ #料理動画 詳しくはデリッシュキッチンアプリで「基本の三色丼」と検索🔍 ■材料 (2人分) ・白ごはん どんぶり2杯(400g) ・絹さや 6枚 そぼろ ・鶏ひき肉 150g ・酒 大さじ1 ・みりん 大さじ1 ・砂糖 大さじ1 ・しょうゆ 大さじ2 卵 ・卵 2個 ・酒 大さじ1 ・みりん 小さじ1 ・砂糖 小さじ2 ・塩 ひとつまみ ■手順 (1)絹さやの筋を取り、小鍋で湯を沸かし、塩(分量外)を適量入れ、さっとゆでる。水にさらして粗 熱をとり、斜め切りにする (2)鍋に鶏ひき肉、酒、みりん、砂糖、しょうゆを入れ弱めの中火で熱し、箸でかき混ぜながら、ほぼ水分がなくなるまで煮詰め、鶏そぼろを作る (3)卵と合わせ調味料を鍋に入れ、弱めの中火で熱し、ぽろぽろになるまで箸でか き混ぜながら加熱し、卵そぼろを作る。丼に盛り付けたら完成！ 声：音読さん
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4 Essential Coffee Gear to Level Up Your Home Brewing / Beginner's Guide & Recipe
18:39
4 Essential Coffee Gear to Level Up Your Home Brewing / Beginner's Guide & Recipe
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Bar×Bar×Bar WATARASE (@足利) / Masa Fujikura on Instagram: "【Espresso Martini Watarase style】 エスプレッソマティーニを作っているところを横から撮影しただけの動画です。 当店の基本レシピ(Watarase style)ですが、通常のものより少し手数が多くなっており、ベルガモットやエルダーフラワーや山椒などのフレーバーをお楽しみ頂けます。 もう4年くらいあまりレシピ崩してないので、個人的にはかなり気に入っているレシピです。 最近、コーヒーの焙煎も始めて、だいぶ良い感じに焼けてきたので、全部ではないですが、自家焙煎コーヒーのカクテルも今後増えていくかと思います。 気になったら、是非飲みに来て下さい！ #エスプレッソマティーニ #コーヒーカクテル #スペシャルティコーヒー #足利バー #コーヒーカクテル日本チャンピオン ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ 【Bar×Bar×Bar WATARASE】 栃木県足利市通2-7-3 シャ
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Bar×Bar×Bar WATARASE (@足利) / Masa Fujikura on Instagram: "【Espresso Martini Watarase style】 エスプレッソマティーニを作っているところを横から撮影しただけの動画です。 当店の基本レシピ(Watarase style)ですが、通常のものより少し手数が多くなっており、ベルガモットやエルダーフラワーや山椒などのフレーバーをお楽しみ頂けます。 もう4年くらいあまりレシピ崩してないので、個人的にはかなり気に入っているレシピです。 最近、コーヒーの焙煎も始めて、だいぶ良い感じに焼けてきたので、全部ではないですが、自家焙煎コーヒーのカクテルも今後増えていくかと思います。 気になったら、是非飲みに来て下さい！ #エスプレッソマティーニ #コーヒーカクテル #スペシャルティコーヒー #足利バー #コーヒーカクテル日本チャンピオン ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ ※ 【Bar×Bar×Bar WATARASE】 栃木県足利市通2-7-3 シャ
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