香川県高松市に、地元・香川でコーヒーの魅力を広げたいという想いで活動する女性焙煎士がいます。今回は、高松市にあるコーヒーショップ「LABOREMUS（ラボレームス）」のオーナー・伊藤明沙香さんにお話を伺いました。

「ハンクス カスカラティー」は、コーヒーの精製過程でこれまで活用されてこなかったコーヒーチェリーの果実「カスカラ」を、現代のウェルネスに寄り添うティーへと再生した商品。

喫茶店でコーヒーを頼んだら……。とんでもない量のおまけがX（Twitter）に投稿されました。「えっ箱ごと？」「世界一大盤振る舞い」と反響を呼び、記事執筆時点で300万回表示を突破、2万9000件を超える“いいね”を獲得しています。コーヒーにサービス ...

「大仏の大好物」「だいぶ通な味」というキャッチコピーとイラストが目を引くドリップコーヒー「 岐阜大 仏珈琲（コーヒー）」が発売された。 岐阜大学 ...

スマートウォッチ「wena」が復活を果たしたワケ　ソニーから独立した對馬氏が語るスタートアップの勝算 ソニーから独立したaugment AIがスマートウォッチ「wena ...

※本記事は2024年5月4日に公開された記事を再編集して公開しています。 Text and Photographed by アンザイ サヤ ...

コーヒーに含まれるポリフェノール成分「カフェ酸」が、大腸がん細胞の増殖を抑制する仕組みの一端を明らかにしたと、京都府立医大や関西医科大の研究者のグループが発表した。論文が5日付の英科学誌「サイエンティフィック・リポーツ」に掲載された。

海外を旅していると、意外と日本のことを知らないことに気付く人も多い。長沼町でコーヒー豆の焙煎（ばいせん）店を営む土生佳祐さん（43）もそんな一人だった。ミュージシャンとして海外の音楽フェスなどに参加していた20代後半の時、外国人に日本のことを聞かれて ...

近年、世界的なコーヒー価格の上昇が続いており、消費者の行動にも変化が見られている。アメリカではコーヒー価格が前年比で約18％上昇し、過去5年間では約47％も値上がりしたという。

［キーコーヒー］【4月1日に夢を発信する「April Dream2026」に賛同】　キーコーヒー株式会社（本社：東京都港区、社長：柴田裕）は、株式会社PR TIMESが4月1日を“夢を発信する日”として定め、企業や自治体、生活者が「叶えたい夢を語る場 ...