絶滅危惧種・ニホンウナギや岡山の水辺の環境について理解を深めるイベント「サイピア春のウナギ祭り―岡山の川にウナギはEEL（イール）」が展開されている人と科学の未来館サイピア（岡山市北区伊島町）で21、22の両日、ウナギ研究者の講演やワークショップなど ...

ふんわりとした食感と小分け設計、品質管理への取り組みが評価 株式会社鰻楽（本社：宮崎県宮崎市、代表取締役社長：大森龍太郎）の「国産うなぎ蒲焼 ...

［株式会社近鉄百貨店］～125年の伝統が生んだ“絹のようになめらかな食感”を、3月より提供開始～　株式会社近鉄百貨店が展開するオリジナルブランド「うなぎ屋 ...

この現象について、近畿大学と滋賀県水産研究所のグループがその理由を解明しています。まずウナギは成長に伴い性別が分化するという特徴がありますが、放流前の時点ではオスかメスかはほとんどの個体で未確定です。これをそのまま育て続けると多くの個体がオスに分化す ...

■「熱田うなぎ 天」伏見店 住所：愛知県名古屋市中区栄1-17-9 ちゅうすけビル1F 営業時間：昼の部11:00〜14:30 (L.O.14:00)、夜の部17:00～20:30 (L.O.20:00) 公式Instagram： ...

― リピーターからの好評を受け今年も6月1日から開催、宿泊プランもご用意 ― 地 域最大規模のビュッフェレストラン「霧島湯けむりテラス」にて、毎年好評をいただいている初夏恒例のうなぎ料理フェアを開催します。

近畿大学大学院農学研究科（奈良県奈良市）水産学専攻博士後期課程2年髙作圭汰、近畿大学農学部（奈良県奈良市）水産学科4年 花木基子（研究当時）、同4年 加澤渚（研究当時）、同4年 小田康平（研究当時）、同教授 小林徹、同准教授 光永靖、同准教授 ...

［株式会社亜門］旬のアサリを使った深川めしとうなぎの組み合わせ。レストラン業態では桜のお吸い物・桜小餅付きの御前仕立て、お持ち帰りも対応。並2,600円～、4月末までの期間限定。うなぎ専門店「江戸名代亜門」を運営する株式会社亜門（代表取締役：甲田めぐみ）は、2026年3月16日（月）より春の期間限定メニューを全店舗で提供開始します。春が旬のアサリを使った江戸の郷土料理「深川めし」の上にうなぎをのせ ...

松ノ浜の「うなぎの季屋(ときや)」が、2026年3月10日(火曜日)に8周年を迎えるにあたり、日頃の感謝の気持ちを込めて、9日(月曜日)～11日(水曜日)の3日間限定感謝祭をされます。 提供：うなぎの季屋(ときや) ...

今回のEU提案が採択された場合、輸出国が滞りなく許可書を発行するか否かが焦点となる。日本にとって重要なのは中国の判断だ。生きたウナギやウナギ調製品（かば焼きなど）の輸入量全体のうち、9割以上を同国からの輸入が占めている（2024年、財務省 ...

【読売新聞】　数々の日本記録を持つ陸上女子の田中希実選手（２６）が、今月ポーランドで開催される世界室内陸上を前に、鹿児島県大崎町のジャパンアスリートトレーニングセンター大隅で合宿に入った。 同センターは、陸上トレーニングに特化したス ...