「冒険のある人生は素晴らしい。でも常にコーヒーのある人生はもっと素晴らしい」というフィクション作家ジャスティナ・チェンの言葉に、深くうなずく人は多いことだろう。 コーヒーは飲料の範疇を超え、気持ちのモードを切り替える装置であり、より ...

サステナビリティは、ブルーボトルコーヒーの創業以来重要な理念の一つです。より多くの方に持続的に私たちのおいしいコーヒーをお届けできるよう、一杯のコーヒーを提供するまでに関わるすべての人が、適正な対価のもとでコーヒービジネスを続け ...

いつでもどこでも美味しいコーヒーがリーズナブルな価格で飲める時代になった。だからこそ、味だけで勝負する店は生き残れない。例えば、世界的成功を収めるスターバックスが売っているのは、コーヒーそのものではなく「体験」の提供だ。では、これ ...

既存ビジネスに捉われることなく新たな挑戦を続ける企業やビジネスパーソンに密着する「PIVOT」が9月18日までに公式YouTubeチャンネルを更新。今回はコーヒービジネスへの参入を宣言したフリーアナウンサー・竹内由恵のゼロからの起業が特集された。

HYDE創業者のセルゲイ・バブロフ氏。 興味深い事実がある。コーヒー市場は2030年までに1740億ドルに成長すると予測されている。しかし私が発見した最も興味深い進展は、コーヒーショップ内では起きていない。例えばスターバックスを見てみよう。ブランド ...

合同会社Kurasu（本社：京都府京都市、代表社員：大槻洋三）が運営する京都市中京区のスペシャルティコーヒーショップ「2050 COFFEE（ニセンゴジュウ コーヒー）」では、2024年12月2日（月）〜2025年1月13日（月・祝）の期間、冬のホリデーシーズンに合わせた ...

カップクオリティにこだわり続け、たどりついた答え。メリタジャパンだからこそできるコーヒー × マシン × アフターサービス＝オールインクルーシブ ペーパードリップシステムを世界で初めて考案したドイツのコーヒー専業ブランド メリタの日本法人 ...

『知識ゼロ＆副業からはじめるコーヒーで稼いで目指すFIRE生活』(かや書房)の著者である市川ヒロトモ氏が代表を務めるINDIGO COFFEE WORKSは、働き方の多様化を応援するため、副業でコーヒー豆の焙煎・販売を始めたい人向けに「シェアロースター」のサービス ...

～“ピンチをチャンスに変える”コーヒービジネスへのチャレンジ ～ 株式会社アイシン（本社：愛知県刈谷市、社長：吉田 守孝）の連結子会社であるアート金属工業株式会社（本社：長野県上田市、代表取締役社長：三城伸五）は、気候変動対策の一環と ...

HYDEの創業者セルゲイ・バブロフ氏。 最大の広告予算を持つだけでコーヒービジネスで勝てる時代は終わった。今日のトップ企業は、最も大きな声で叫ぶ企業ではなく、注意深く耳を傾け、データを活用して人々との真の関係を構築する企業だ。すべての人に ...