焙煎機の前に立つと、緊張感すら漂う火力調整。温度計を見つめながら、0.1度の変化すら見逃さずに焙煎を進めていきます。 「深煎りの場合、仕上げるまでは膨らませすぎず、最後に一気に ...

無料試飲会では、Bäckerei Fröbelの店内にkurohige coffee専用カウンターを設置し、アレックス氏が4種類のシングルオリジンコーヒーを提供。産地や精製方法の異なるコーヒーをその場で飲み比べることができる。

UCC上島珈琲（兵庫県神戸市）は10月1日、水素を熱源としてコーヒー豆を焙煎する独自の「水素焙煎」方法を確立し、特許を出願したことを発表した。2025年4月に、大型大型水素焙煎機による ...

URLをコピーしました！ 水素焙煎の魅力を伝えるボード。朝と午後の1杯を水素焙煎に変えることで年間で植林1本分のCO2排出削減効果があるという 水素焙煎コーヒーは、「ドリップポッド ...

湘南・藤沢を拠点にスペシャルティコーヒーの自家焙煎・販売を手がけるkurohige coffee（クロヒゲコーヒー）は、鵠沼海岸のパンとケーキの店「Bäckerei Fröbel（ベッカライ ...

築100年の古民家をリノベーションしたノスタルジックな空間でコーヒーとモンブランを楽しむことができる「喫茶室 山脈」（所在地：岐阜県各務原市、代表：小木曽 裕）は、およそ築100年 ...

UCC上島珈琲株式会社（本社／兵庫県神戸市、資本金／10億円、社長／朝田文彦、以下UCC）は、水素を熱源とした焙煎とこれまで培ってきた焙煎ノウハウを組み合わせることによって、従来の ...

UCC上島珈琲は、世界初の量産（※1）に先駆けて、2024年10月9日より、UCC直営のコーヒー豆の挽き売り業態「UCCカフェメルカード」の一部店舗やUCC公式オンラインストア、イベントにて ...

「コーヒーは嗜好品だから好きなようにしたら良いんですよ」 店主の中畠義行さんはこう言います。とはいえ、取り扱うコーヒー豆もドリップコーヒーの淹れ方も正統派。いくつもの流派が ...

UCCが"水素焙煎"でコーヒーをさらにおいしく！ 〜世界初の量産に向けて10月から限定販売〜 UCC上島珈琲株式会社（本社/兵庫 ...

コーヒーソムリエKazuのおすすめ記事がLINEに届きます！ 1週間分の記事をまとめてお届けするコーヒーソムリエKazuの厳選した記事を2024年9月27日から配信スタート。毎週金曜日の19時00分にお ...

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「焙煎コーヒーの市場規模、シェア ...