訪日外国人に大人気の「寿司」。その強みとは何か？ ながさき一生著『最強の寿司ビジネス-日本経済の未来を照らす国民食』の書評をお届けします。寿司が世界中で愛される理由や訪日客が求める「体験価値」を紐解き、明日のビジネスに活きるヒントを探ります。

生魚が苦手なコロンビア人のお父さんが、日本のお寿司に出会ったら……? YouTubeで公開された動画が大きな反響を呼んでいます。

東京都港区に店舗を構える寿司店「六本木 鮨悠」では、3月27日 (金)に、秋田の人気日本酒ブランド「新政」をテーマにした特別イベント「海老＆蟹 × 新政 ...

株式会社はま寿司（代表取締役社長：町野 岳本社：東京都港区）が展開する100円寿司チェーン「はま寿司」は、8月20日（水）より、「はま寿司 日本旨ねた味めぐり」を全国の店舗で開催します。 ※ 一部店舗では価格が異なります。 本フェアでは ...

“おいしいを無駄にしない選択肢”を、お得に楽しめる新しい体験をご提供2026年3月12日（木）より東京都内「練馬貫井店」「南池袋店」で開始 コロワイドグループのかっぱ寿司（カッパ・クリエイト(株) 本社：神奈川県横浜市、代表取締役社長：山角豪）は、北欧発の世界No.1*フードロス削減アプリ「Too Good To Go（トゥー・グッド・トゥ・ゴー）」と連携し、“おいしいを無駄にしない”新しい取り組 ...

threadsでシェアする facebookでシェアする twitterでシェアする リンクをコピーする blueskyでシェアする リンクをコピーしました。 クリップ機能は有料会員の方のみお使いいただけます。 寿司職人として20年以上、「本当に寿司に合う日本酒」を追い求め続けて ...

くら寿司が13日発表した2025年11月〜26年1月期の連結決算は、純利益が前年同期比17%増の10億円だった。カニやウニなど高級食材を使った期間限定のフェアや人気キャラクターとのコラボを打ち出し、売り上げが伸びた。魚価の高騰などにあわせて値上げするなど原価率のコントロールも奏功した。売上高は8%増の629億円だった。訪日客向けのグローバル旗艦店など都市部の店舗で客足が伸び、1月の既存店売上高 ...

ワシントン北部の住宅街にある「Mita ...

一般社団法人海と日本プロジェクトinしまねは、2025年11月13日(木)に宍道小学校で、くら寿司株式会社と共同で「お寿司で学ぶSDGs」出張授業を実施します。授業の中では、海と日本プロジェクトinしまねが今年夏に、隠岐諸島で小学生20人が参加して開催した ...