世界中で寿司が人気の理由は何か。さかなプロダクション代表のながさき一生さんは「江戸前鮨では、元々、自分の好きな順番で握りを注文する… ...

外国人観光客 と 日本文化 の接点について、Yahoo!ニュースのコメント欄で話題になっています。 コメントでは、寿司や海苔など日本の食文化に対する外国人の反応や、京都など観光地での レンタル着物 や インバウンド ...

外国人を対象にした長崎県大村市の文化を体験するツアーが8日、同市松原地区であり、参加者は大村寿司（ずし）作りなどを通じて地域住民との触れ合いを楽しんだ。 「どんどんディープ松原ツアー」と題し、県内在住の7人が参加。市地域おこし協力隊員の松浦慶太さんがガイドを務めた。

東京湾を舞台に、伝統的な江戸前鮨を屋形船で提供する「鮨 おりがみ(所在地：東京都品川区)」は、滞在時間を有効に活用し、混雑を避けて上質な日本体験を求める訪日外国人観光客(インバウンド)に向け、2026年3月9日より、20時30分に出航する『ナイト・プレミアム・コース』を新たに開始いたします。

ちよだ鮨は、新たに展開を開始した冷凍寿司の提案を強めている。冷凍寿司としては珍しく、冷蔵での解凍に対応しており、小売店やホテル、人手不足の飲食店などから注目されているという ...

株式会社 Innovation Planning（本社：京都府京都市、代表取締役社⻑：中島 竜臣）は、2026年3月1日（日）「大阪泉佐野港 活鮨 グランフロント大阪店」をオープンいたします。 「活鮨」について ...

美味しい寿司の条件は何か。さかなプロダクション代表のながさき一生さんは「美味しい寿司をつくるためにシャリは土台となる。さらに寿司は… ...