日本人がフランス料理を含め外国料理を日本人の嗜好に合うようにアレンジしているように、パリでは最近自分たち風にアレンジしたおいしい和食を出す店が増えている。そのおかげか、お寿司が好きというフランス人にとってのお寿司とは自分たちに馴染みの魚であるサーモンとマグロだけという時… ...

共生社会実現に向けた報道や取り組みについて提言してもらう「毎日ユニバーサル委員会」の第21回座談会が11月12日、東京都千代田区の毎日新聞東京本社で開かれた。今回のテーマは「日本社会と外国人」。早稲田大教授の田辺俊介氏を招いた基調講演や ...