訪日外国人比率90％超。体験型和食ブランド「世桜」、国内外10店舗体制へ ...

日本人がフランス料理を含め外国料理を日本人の嗜好に合うようにアレンジしているように、パリでは最近自分たち風にアレンジしたおいしい和食を出す店が増えている。そのおかげか、お寿司が好きというフランス人にとってのお寿司とは自分たちに馴染みの魚であるサーモンとマグロだけという時代は終わったようだ。8区のゴールデン・トライアングルにオープンしたレストラン「ウニ」のシェ ...

株式会社世桜（本社：大阪市、代表取締役：高原彰人）は、インバウンド特化型の体験型和食ブランド「世桜（よさくら）」の国内外展開を加速し、日本・ベトナムにて計10店舗体制となったことを発表いたします。一部店舗では来店客の訪日外国人比率が90％を超え、“和食を食べる店”から“日本らしさを五感で体験できる店”へと進化させた体験設計が支持されています。今後は東京を含む国内主要観光地および海外での出店を加速す ...