寿司や和牛など、世界中で高く評価される日本食。繊細な味わいと品質の高さが、多くの外国人観光客を魅了しています。2回目の訪日を果たしたアメリカ人は、世界中で愛される手軽なファストフードに、日本ならではの特徴があることに気づきました。アメリカ人が物足りな ...

アメリカのスーパーで見かける食品の中には、ヨーロッパやアジアの国々では禁止または厳しく規制されている成分が含まれているものがある。アメリカの非営利団体フード・レボリューション・ネットワーク（Food Revolution Network）がまとめた資料によると、各国の食品安全基準の違いにより、アメリカでは一般的に使用されている添加物や化学物質が、他国では禁止・規制されているケースが少なくない。買い ...

NY在住33年。のべ2,000人以上のアメリカの若者を取材。 彼らとの対話から得たフレッシュな情報と、長年のアメリカ生活で培った深いインサイトをもとに、変貌する米国社会を伝える。 専門分野はダイバーシティ＆人種問題、米国政治、若者文化。 ラジオのレギュラー番組やテレビ出演、紙・ネット媒体への寄稿多数。 アメリカのダイバーシティ事情の講演を通じ、日本における課題についても発信している。

訪日外国人の多くが、日本での食体験に驚きを覚えます。街の小さな店で出合う料理にも、見た目の美しさや丁寧な仕事が詰まっていることに感動する人は少なくありません。アメリカ人YouTuberのジェイソンさんは、自身のYouTubeチャンネル「Jason ...

日本では買っていたものも手づくりに挑戦！ 日本で米を始めとする食品の価格高騰が問題となって久しいですが、海外ではどんな状況なのでしょうか。アメリカ・シアトルに住んで約20年、子育てに奮闘するライターのNorikoさんは、節約も兼ねて、自宅で ...

日本各地には、その土地ならではのご当地グルメが数多く存在します。旅先で出会うユニークな食文化は、訪日外国人にとっても大きな楽しみのひとつです。アメリカ人YouTuber・ジェイソンさんは、妻・リネルさんの兄家族とともに箱根を訪れ、名物グルメを初体験し ...

ハンバーガー系ファストフード・チェーンの中で、世界的に有名で店舗数も多いのはアメリカ発祥のマクドナルドだ。 アメリカでは、同社のハンバーガーについて「長く放置しても腐らない」という都市伝説が語られ、それらしき検証映像も度々投稿されて ...